Recept na pesto z medvedieho cesnaku

Tu je môj recept na pesto z medvedieho cesnaku:

Potrebujeme: 

10 hrstí listov čerstvého medvedieho cesnaku>>

4 PL extra panenského olivového oleja

1 hrsť píniových orieškov (nemusí byť, alebo môžete použiť mandle alebo vlašské orechy)

Postup:

  1. Umyte dobre medvedí cesnak (nikdy neviete, ktoré zvieratko po ňom v lese šliapalo).
  2.  Blanšírujte ho v horúcej vode, t.j. na 30 sekúnd vložte do vriacej vody, vyberte plochou naberačkou, nechajte odkvapkať a vložte na 1 minútu do vody s ľadom. Nechajte znova odkvapkať.
  3. Medzitým dajte do mixéra s 4 PL najkvalitnejšieho olivového oleja a za hrsť píniových orieškov. Vymixujte,  pridajte zblanšírovaný medvedí cesnak  a ďalej mixujte až na jemnú pastu (pridajte olej podľa potreby).
  4. Hotové pesto dajte  do dobre umytých pohárov z detskej výživy a skladujte v chladničke.

Krok 2- blanšírovanie môžete vynechať a pesto urobiť aj z čerstvých listov medvedieho cesnaku. Prajem vám dobrú chuť!

Komentáre
  1. adamik ondrej píše:

    zlepsim troska tvoj recept piniove oriesky preprezit na na ocelovej panvici zmeknu pustia vonu chut olej medvedi cesnak dat do kutru lyzicu vody lyzicu citronovej stavy vyraznejsia chut dlhsia skladovatelnost

Pridať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů