Kategória: Recepty

Ako jedávam sardinky

Všetci poznáte chuť sardiniek>>  výraznú, trochu metalickú a trochu baklažánovú. Nezameniteľnú. Ja sardinky milujem. Sardinková nátierka na bielom chlebe (na večeru 3x do týždňa) bola hlavným dôvodom, prečo som chcela chodiť do pionierskych táborov. To fakt. Teraz už viem, že to bolo preto, lebo sardinky obsahujú nesmierne veľa 5. chute – tzv. umami… Tu sú moje...

Celý článok

Svieži šalát s údeným lososom a makom

Tento šalát patrí k mojím najobľúbenejším, lebo oslavuje svieže, zelené jarné suroviny, a na jar treba (aj podľa Tao) jesť veľa zelených potravín>>. Medvedí cesnak, pažítka aj reďkvičky sú chuťovo ostré, ale údený losos to znesie. Len aby ste to zniesli aj vy! Protiváhou k nim je pre šaláty nezvyčajná, no pre Slovensko typická surovina...

Celý článok

Recept na pesto z medvedieho cesnaku

Tu je môj recept na pesto z medvedieho cesnaku: Potrebujeme:  10 hrstí listov čerstvého medvedieho cesnaku>> 4 PL extra panenského olivového oleja 1 hrsť píniových orieškov (nemusí byť, alebo môžete použiť mandle alebo vlašské orechy) Postup: Umyte dobre medvedí cesnak (nikdy neviete, ktoré zvieratko po ňom v lese šliapalo).  Blanšírujte ho v horúcej vode, t.j....

Celý článok